Ruta agroturística: Quesería La Caperuza.
Localización: Bustarviejo, Madrid.
Fecha: sábado 2 de abril.
Horario: de 10:30 a 13 h.
Actividad dirigida a: +6 años.
Plazas: grupo de un máximo de 20 personas.
Estado: realizada.
Descripción
La Caperuza es una asociación de dos oficios tradicionales en Bustarviejo: la ganadería de pastoreo y la transformación artesanal en una pequeña quesería.
En ella, Concha y Laura apuestan por un mundo rural más vivo, y elaboran quesos y yogur de forma artesanal, natural y sin conservantes. La leche que utilizan para la elaboración de los productos es de su propia ganadería, en la que crían cabras de raza malagueña de forma extensiva en el valle de Bustarviejo. Con ello mantienen y cuidan el monte y la biodiversidad y ayudan en la prevención de incendios entre otros muchos beneficios.
En nuestra ruta, si bien conoceremos el manejo que hacen del rebaño y sus beneficios, nuestro destino será la quesería: elaboraremos queso y, por supuesto, degustaremos los quesos de La Caperuza.
Información sobre el desarrollo de las rutas
• Todas las rutas son gratuitas.
• Los menores de 18 años deberán ir acompañados de un adulto responsable.
• Es necesario realizar inscripción previa. Se pueden realizar un máximo de tres inscripciones por persona y formulario.
• Las actividades no incluyen desplazamiento, y debido a la ubicación de las fincas o explotaciones será necesario disponer de coche particular. Una vez confirmada la inscripción se facilitará el punto de encuentro.
Medidas COVID-19
Con motivo de la ORDEN 1244/2021, de 1 de octubre, de la Consejería de Sanidad, por la que se establecen medidas preventivas para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por la COVID-19, y velando por la seguridad de los participantes, se deberán seguir las siguientes medidas de seguridad e higiene para poder participar en las rutas:
• Uso de mascarilla.
• Mantener la distancia de seguridad: 1,5 metros.
• Lavarse las manos con una solución hidroalcohólica.
Para cualquier información no dudes en llamarnos al 601 254 794 (de 10 a 14 h) o escribirnos a este correo electrónico. Muchas gracias.