Crear lazos entre la comida que tienes sobre tu mesa y el paisaje que la produce, contribuye a una producción de alimentos más sostenible. Para facilitar esta vinculación entre alimentos y paisajes, hemos seleccionado una colección de recetas que reproducen en tu plato la riqueza natural y cultural de los paisajes de la Comunidad de Madrid.

Lo que comemos, cómo lo producimos y cocinamos es importante para nuestra salud. Pero también para la preservación de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático, los dos fundamentos de la salud de nuestro planeta.