En Madrid, cada plato es un paisaje

Crear lazos entre la comida que tienes sobre tu mesa y el paisaje que la produce, contribuye a una producción de alimentos más sostenible. Para facilitar esta vinculación entre alimentos y paisajes, hemos seleccionado una colección de recetas que reproducen en tu plato la riqueza natural y cultural de los paisajes de la Comunidad de Madrid.

CONOCE EL PROYECTO

Alimentación sostenible

Lo que comemos, cómo lo producimos y cocinamos es importante para nuestra salud. Pero también para la preservación de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático, los dos fundamentos de la salud de nuestro planeta.

COME SOSTENIBLE

Certificados y etiquetas de los alimentos, productos y productores y dónde adquirilos.

Puesto de hortalizas

Recetas cuyos ingredientes nos hablan de sus productores, la cultura y el patrimonio rural, y sus paisajes.

Plato de lasaña

Paisajes, áreas protegidas, actividad agrícola y biodiversidad.

Castañar de Zarzalejo

Donde conocer ganaderías, queserías, huertas, almazaras… asociadas a determinadas prácticas y paisajes.

Huerta

Cultivar hierbas culinarias, preparar platos ricos, hacer conservas… para comer sano y cuidar el planeta.

Recursos para la realización de talleres

Noticias, novedades, publicaciones…

Rebaño de ovejas y cabras

Participa y colabora

Si quieres aportar un plato, dar a conocer tu proyecto de producción de alimentos, compartir experiencias, proponer una ruta… no dudes en escribirnos.

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