Talleres familiares

Propuestas para que los niños y niñas experimenten con la comida, despierten la curiosidad por los diferentes alimentos y establezcan vínculos con lo que comen, con su alimentación.

Herramientas huerto

¿Te apetece alimentarte sano y a la vez cuidar el planeta? ¿Quieres incorporar a tu dieta alimentos frescos, de proximidad y de temporada? Si estás dirigiéndote hacia un estilo de vida saludable y sostenible, seguro que lo que compras, lo que cocinas y lo que comes ya está en tu agenda de prioridades.

Con los talleres En Madrid, cada plato es un paisaje, te proponemos propuestas culinarias sencillas y creativas, utilizando los cinco sentidos, para que tu plato sea un paisaje lleno de diversidad.

Y, por supuesto, sin olvidarnos del reciclaje de la materia orgánica y del derroche cero de alimentos; del consumo ecológico y responsable; de aumentar el consumo de frutas y verduras; y de buscar aquellos alimentos que se producen en nuestra región.

Formato: los talleres presentan diferentes formatos, presenciales y grabados. Estos últimos puedes visualizarlos en el canal de Youtube de Fundación Vida Sostenible.

Dirigido a: niños y niñas de 6 a 12 años, familias o grupos escolares. Los talleres disponibles en el canal de Youtube se pueden ver y realizar con calma, adaptándolos a la época del año, a los materiales con los que contemos o a la disponibilidad de alimentos locales y de temporada.

Cómo participar: a los talleres grabados se puede acceder desde esta página o haciendo clic aquí. Los talleres presenciales u online requieren inscripción previa.

Materiales necesarios: en cada taller grabado se indican los materiales necesarios, para que sea posible buscar el momento más adecuado, preparar los materiales y realizar cada taller a tu ritmo, en familia, con tus amistades, con tu alumnado…

Talleres familiares 2022

Plantando diversidad

En este taller nos adentramos en la diversidad de las plantas culinarias y hortalizas, descubriendo qué necesitan para crecer de forma saludable y a la vez conservar la biodiversidad. 

Un taller práctico donde experimentar cultivando hortalizas y hierbas para nuestras terrazas, jardines o huertos; crear unos bonitos marcadores para las plantas; y jugar a reconocer las principales plantas comestibles.  

Este taller se realizará en colaboración con los ayuntamientos de Villalba, Becerril de la Sierra y BoCeMa. 

Fechas: 29 de abril, 21 de mayo y 5 de junio.

Formato: presencial.

Duración: 1 h y 30 min.

Inscripciones: ver + Info Villalba, + Info Becerril de la Sierra y + Info BoCeMa.

+ Info Villalba
+ Info Becerril
+ Info BoCeMa
Cuenco con alimentos

Al natural, porque la comida nos importa

¿De dónde proceden los alimentos que consumimos a diario? ¿Cómo se han cultivado, criado o elaborado? ¿Cómo es vuestra alimentación? ¿Cuáles son vuestros menús semanales? «Al natural, porque la comida nos importa» es un taller para descubrir los beneficios para la salud de las personas y del planeta de los alimentos frescos o naturales, de cercanía, de temporada, ecológicos, etc. 

De forma dinámica y divertida hay que resolver en equipos las pruebas del mantel para conseguir las raciones de nuestro plato. ¡Esperamos que sean sostenibles y saludables!  

Este taller se realizará en colaboración con los ayuntamientos de Villalba y BoCeMa.

Fechas: 12 y 18 de marzo, respectivamente.

Formato: presencial.

Duración: 1 h y 30 min.

Inscripciones: ver + Información Villalba y + Información BoCeMa.

+ Info Villalba
+ Info BoCeMa

Talleres familiares 2021

Tortita de avena con frutas de temporada

Del bosque y la huerta a la sartén

¿Te apetece una merienda y un desayuno ricos y nutritivos? En este taller prepararemos unas tortitas de avena con cobertura de frutos del bosque y frutas de temporada, y un muesli de avena con frutos secos y frutas deshidratadas.

También daremos un paseo de inicios de otoño por la dehesa de encinas de Alpedrete y la finca El Puente del Molino en Lozoya para recolectar frutos del bosque y descubrir la diversidad de frutos que nos ofrece la naturaleza a finales de septiembre.

“Del bosque y la huerta a la sartén” te invita a divertirse preparando tus platos con frutas frescas, de cercanía, de temporada y ecológicas.

Formato: grabado.

Duración: 12:43 min.

Descarga el listado de materiales.

Descarga la receta.

Accede al taller

Talleres familiares 2020

Albahaca

Un jardín de hierbas en la cocina

Algunas hierbas son muy utilizadas en la cocina por sus olores o sabores para aderezar y, en muchos casos, por sus propiedades medicinales. Muchas de ellas son aromáticas y casi siempre las encontramos deshidratadas. Sin embargo, tenerlas cerca frescas es un aliciente para el olfato y para el paladar, ya que consumirlas en fresco dan más aroma a nuestros platos.

En este taller sembramos y cultivamos en maceta algunas hierbas culinarias o especias y aprendemos sus propiedades, a la vez que mostramos cómo recolectarlas, secarlas y envasarlas. Además, preparamos unos simpáticos marcadores para decorar e identificar nuestras macetas.

Formato: grabado.

Duración: 28:36 min.

Descarga el listado de materiales.

Accede al taller
Land art

Un plato como un arcoíris

¿Te gustan las hortalizas crudas y las frutas? En este taller, utilizando frutas y hortalizas de temporada, preparamos una ensalada y un postre de colores que invita a ser comido, y no solo con la vista. Disponemos los ingredientes con un diseño atractivo para niños y niñas (y también para muchos adultos) e invitamos a que los participantes realicen su propio “paisaje” en su plato, además vemos algunas de las propiedades de nuestro particular arcoíris de hortalizas y frutas de temporada.

Y ya puestos, también conocemos algunas claves para experimentar con el reciclaje de los desechos vegetales (compostaje).

Formato: grabado.

Duración: 21:57 min.

Descarga el listado de materiales.

Descarga el Calendario de frutas y hortalizas de otoño.

Accede al taller
Alimentos de otoño

La despensa de otoño

En los mercados es temporada de nuevas hortalizas y en el bosque podemos recolectar frutos silvestres. También nos puede quedar algún producto por recolectar en el huerto… Por ello te invitamos a practicar algunas de las técnicas que hay para conservar alimentos, como hacer mermeladas, fermentados, o deshidratado y almacenamiento de frutos.

Preparamos nuestra despensa de otoño realizando en este taller una mermelada, un fermentado de vegetales y conservando frutos secos. Además, descubrimos lo nutritivas que son las conservas y sus beneficios sobre la flora intestinal y el sistema inmunitario.

Formato: grabado.

Duración: 24:24 min.

Descarga el listado de materiales.

Accede al taller

Participa y colabora

Si quieres aportar un plato, dar a conocer tu proyecto de producción de alimentos, compartir experiencias, proponer una ruta… no dudes en escribirnos.

Contacta